Filete de Res Marinado en Vino

Esta carne es muy suave y muy sencilla de preparar. El secreto es presentarla al término exacto.

(Rinde para 6 u 8 porciones)

1 kilogramo de filete de res
1/2 botella de vino tinto
Sal y pimienta al gusto

Se puede marinar desde la noche anterior con el vino en refrigeración. La carne quedará con un sabor extraordinario.
Para cocerla, se puede hacer en una plancha sobre la estufa o sobre las brazas de carbón.
La sal y la pimienta se le agregarán justo antes de servir.
Se puede acompañar con verduras a la mantequilla y papitas al horno.