Crema de Tomate

Esta es una de las cremas que la gente tiene olvidadas. La receta es muy fácil de preparar y su sabor inigualable hará que los invitados pidan otro plato.

Crema de Tomate

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

3/4 kilogramo de jitomate Saladet
1 litro de salsa Bechamel
1 lata pequeña de puré de tomate
Sal y pimienta

Preparación

  1. Primero se pelan los jitomates y se retiran las semillas.
  2. Se procesan en la licuadora y se dejan sazonar a fuego medio con el puré de tomate hasta que alcance un color rojo fuerte.
  3. Después, se mezcla con la salsa Bechamel y se rectifica de sal y pimienta.
  4. Para servir se puede acompañar con galletitas para sopa.