Spaghetti Carbonara

Esta pasta relacionada con los almuerzos de los carboneros de las minas del norte de Italia, se ha convertido en una pasta clásica. Resulta una comida completa para muchos italianos.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

1 paquete de Spaghetti italiano
100 gramos de tocino ahumado frito y picado
1 yemas de huevo
2 cucharadas de crema
Sal y Pimienta

Preparación

  1. Se baten las yemas con la crema y un poco de sal.
  2. Se le agrega el tocino picado y se le añade la pasta recién colada y se pasa al fuego por unos instantes.
  3. Se sirve inmediatamente y se le puede agregar un poco de queso rallado.