Spaghetti a la Mexicana

Esta pasta es una combinación de tomate con crema. Se sirve caliente y se le puede agregar queso fresco.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

1 paquete de pasta Spaghetti, cocida y escurrida
1 cebolla pequeña
3 jitomates pelados y sin semillas
1 cubito de consomé de pollo
1/4 litro de crema ácida

Preparación

  1. Se pone a freir la cebolla hasta que se haga transparente.
  2. Se retira del fuego y se licúa con los jitomates.
  3. Se regresa la salsa al fuego hasta que el jitomate tome un color más fuerte.
  4. Se le agrega el cubito de consomé de pollo.
  5. Se deja hervir un par de minutos más y se le agrega la crema.
  6. Justo antes de servir, se coloca la pasta cocida en cada plato y se baña con esta maravillosa salsa.