Dulce de Zapote Negro

Este postre resulta un tanto extraño para muchas personas. Su sabor astringente es recomendable para después de una comida un poco pesada.

(Rinde para 6 porciones)

Ingredientes

1 kilogramo de zapotes negros
1/2 taza de jugo de naranja
1 limón ( el jugo )
1/2 taza de azúcar

Preparación

  1. Primero hay que quitar la pulpa y desechar la cáscara y las semillas a los zapotes negros.
  2. En la licuadora se pone la pulpa con los demás ingredientes y se procesa.
  3. Adquiere mucho mejor sabor si se deja en refrigeración.
  4. Se sirve en copas de helado y se puede decorar con una hoja de menta encima.