Budín de Pan

Este es un delicioso postre de fácil preparación.

(Rinde para 6 porciones)

Ingredientes

250 gramos de uvas pasas
2 tazas de Brandy
4 tazas de pan cortado en trozos pequeños
1 litro de leche
2 tazas de azúcar
8 huevos

Preparación

  1. Remojamos el pan en la leche y las pasas en el Brandy.
  2. Se vierten dos tazas de azúcar en un molde de rosca y se pone al fuego a que dore ligeramente.
  3. A los huevos batidos se le agregan las dos tazas de azúcar.
  4. Revolvemos esto con el pan remojado, las pasas y el Brandy hasta que todo se incorpore bien.
  5. Se vierte encima del caramelo y se mete al horno precalentado a 150° C en baño maría durante una hora aproximadamente.
  6. Se desmolda caliente y se sirve a temperatura ambiente.