Crepas Blintzes

Este postre es muy especial. Sus invitados quedarán asombrados por su excelente sabor. En Francia se sirven al final de una cena romántica a la luz de las velas.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

12 crepas
250 gramos de queso cottage o cualquier queso fresco
1 taza de mermelada de frambuesa

Preparación

  1. Se pueden hacer rollitos de las crepas con el queso y la mermelada de relleno o también se pueden hacer triángulos en los que se rellenan con el queso y se bañan con la mermelada.
  2. Se meten unos diez minutos en el horno precalentado a 180ºC.
  3. Se sirven calientes.