Suprema de Mandarina con Licor de Marrasquino

En cualquier temporada en la que existan las mandarinas se puede preparar este postre. Su sabor astringente lo hace muy refrescante. Puede preparar la fruta el mismo día, conservándola en refrigeración hasta el momento de servir.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

4 mandarinas peladas y sin pellejos
2 copas de licor de Marrasquino
1 ramo de menta fresca

Preparación

  1. Se colocan en un plato las supremas de mandarina en forma concéntrica.
  2. Se rocía un poco del licor y se dejan reposar en refrigeración media hora.
  3. Justo antes de servir, se colocan dos hojitas de menta en el centro para decorar.