Alambre de Pollo

Esta es una variante del alambre de res para todas aquellas personas que prefieren el pollo.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en cubos de 1 centímetro
1 pimiento morrón cortado en cubos pequeños
4 calabazas cortadas en cubos de un cm.
100 gramos de tocino cortado en dados
Sal y pimienta

Preparación

  1. Se pone a freír la cebolla con las calabazas y el pimiento morrón.
  2. Se salpimientan.
  3. Cuando estén cocidas, se agrega el tocino, trozos de pollo, sal y pimienta, y se deja hasta que todo quede cocido.