Salsa de Tomate Italiana

El sabor clásico de la comida italiana, de fácil preparación e indispensable para sorprender a sus comensales.

Salsa de Tomate Italiana

(Rinde para 1 litro)

Ingredientes

1 cebolla grande picada
1 zanahoria picada
1 rama de apio picada
1 copa de vino tinto
2 latas de tomates italianos en cubitos
1 cucharada de alcaparras
2 hojas de laurel
3 hojas de albahaca
Aceite de oliva extra-virgen
Sal y pimienta

Preparación

  1. Primero se fríe la cebolla hasta que empieza a dorar.
  2. Se agrega el vino, la zanahoria, el apio, las alcaparras, los tomates y las hierbas de olor.
  3. Se deja al fuego por espacio de dos horas a fuego lento.
  4. Finalmente, se licúa la salsa.