Fondue de Queso Roquefort

Este fondue sirve como entrante o como botana. Lo puede servir dentro de un pan hueco al centro de la mesa.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

100 gramos de queso Roquefort
1 taza de crema
1/2 taza de leche
200 gramos de queso doble crema
1 pan baguette cortado en dados pequeños

Preparación

  1. Se meten todos los ingredientes a la licuadora por uno o dos minutos, hasta que se forme una salsa de consistencia ligera.
  2. Se pone a fuego muy suave hasta que empiece a hervir.
  3. Se puede rellenar un pan campesino hueco con este fondue o servirlo en una ollita sobre la mesa con suficientes cubitos de pan para poderlo comer.