Perlas de Melón con Jamón Serrano

Esta es una forma de servir el jamón serrano. Se pueden utilizar otras frutas como uvas ó rebanadas de mango. El propósito de la fruta es el de bajar el nivel de sal del embutido, combinando perfectamente.

(Rinde para 10 porciones)

Ingredientes

300 gramos de jamón serrano en rebanadas delgadas
1 melón chino

Preparación

  1. Lo más aconsejable es hacer bolitas del melón con un cortador especial llamado "parisien", el cual hace las bolitas de frutas y vegetales, los hay de distintos tamaños, lo mejor es probar hasta encontrar el que mejor se adapte al tamaño de nuestro gusto.
  2. Una vez hechas las bolitas de fruta, se cubren con una rebanada de jamón.
  3. Se puede fijar con un palillo.

Nota: Este platillo se debe preparar justo antes de servir.