Fondue Mexicano

Este platillo se suma a la alta gastronomía mundial por su originalidad y delicia.

(Rinde para 8 porciones)

Ingredientes

100 gramos de tocino picado
3 chiles poblanos en rajas
1 diente de ajo
100 gramos de jamón picado
1 taza de vino blanco seco
250 gramos de queso Chihuahua
250 gramos de queso Port Salut
250 gramos de queso Gruyere
1/2 taza de Kirsh (licor de cereza)
1 cucharada de fécula de maíz

Preparación

  1. En un sartén untado con el ajo se pone el tocino.
  2. Una vez dorad, se agrega el jamón, las rajas de chile, los quesos rayados y la fécula de maíz disuelta en el vino blanco y el licor de Kirsh.
  3. Una vez disueltos los quesos, se sirve en la mesa con tortillas.