Crepas de Requesón con Salsa Italiana

Esta entrada se sugiere servirla fría. Es muy importante recortar las crepas en forma cuadrada para la presentación.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

8 crepas recortadas en forma cuadrada
250 gramos de requesón
1 manojo de cebollín
Sal y pimienta al gusto
1 taza de salsa Italiana

Preparación

  1. Primero hay que preparar el relleno con el requesón, el cebollín picado, sal y pimienta al gusto.
  2. Si el requesón está muy seco se puede agregar una o dos cucharadas de leche fría para poder hacer una pasta uniforme.
  3. Se rellenan las crepas con el requesón en forma de taquitos.
  4. Se meten al horno por diez minutos y se bañan con la salsa italiana caliente antes de servir.