Tortilla a la Española

Esta resulta una suculenta entrada o una botana perfecta. La receta es una base que se puede utilizar con otro tipo de ingredientes.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

10 huevos
2 papas peladas y rebanadas muy fino
1/4 taza de aceite
1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Primero se fríe a fuego suave las rebanadas de papa.
  2. Cuando estén cocidas, se retira el exceso de aceite y se agregan los huevos batidos con la sal.
  3. Se baja el fuego a lo mínimo, se puede utilizar una sartén adicional para voltear la tortilla.
  4. Para servir, se presenta en una fuente y se cortan rebanadas en forma de triángulos como si fuera un pastel.