Aguacates Rellenos de Camarones

Esta es una entrada clásica, muy apropiada para ocasiones especiales.

Aguacates

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

2 aguacates
100 gramos de camarón cocido
1/2 cebolla picada muy fina
1 chile de árbol picado muy fino
1 jitomate picado en cubitos
2 limones ( el jugo )
1 ramita de cilantro picada muy fino
5 gotas de salsa tabasco
3 gotas de salsa inglesa
2 cucharadas de salsa catsup
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Se mezclan todos los ingredientes, excepto los aguacates y se reservan en un envase cerrado en refrigeración por dos horas como mínimo.
  2. Los aguacates se pelan y se rellenan con la preparación anterior justo antes de servirse.