Ensalada Oriental

Esta ensalada está destinada a quedarse dentro de tus favoritas, especialmente por su sabor oriental y el aporte a tu salud.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

300 gramos de chícharos chinos
1 pimiento morrón verde cortado en tiras
1 pimiento morrón rojo cortado en tiras
200 gramos de Tofu cortado en cubos
100 gramos de jamón de pavo ahumado rebanado y cortado en tiras
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de salsa de soya

Preparación

  1. Primero hay que cocer los chícharos chinos en agua hirviendo por 5 minutos.
  2. Después se pasan a un bowl con agua y hielo para detener la cocción y fijar los colores.
  3. Para el aderezo, se ponen en la licuadora el aceite de oliva con el vinagre y la salsa de soya.
  4. Para armar la ensalada primero se coloca una cama de chícharos escurridos en un plato.
  5. Coloque los cubos de Tofu, el jamón y los pimientos morrones.
  6. Se agrega un poco del aderezo encima.