Ensalada Griega de Pepinos, Aceitunas Gaeta, Queso Feta y Aderezo de Yogurt

Esta es una ensalada muy sabrosa y fresca, su contenido calórico es muy reducido y puede consumirse tanto al medio día, como por la noche. Resulta una muy buena opción para bajar de peso.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

2 pepinos pelados, cortados a la mitad, sin semillas y cortados en trozos pequeños
1 lata de aceitunas negras
100 gramos de queso Feta
1 yogurt natural
1 cucharada de vinagre balsámico
5 hojas de menta picadas
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Se prepara el aderezo mezclando el yogurt con el vinagre, las hojas de menta, sal y pimienta.
  2. En un bowl, se colocan los pepinos y se agrega el aderezo.
  3. Se mezcla bien.
  4. Se decora con las aceitunas negras y el queso Feta cortado en cubitos.