Crema Florentina

Esta sopa resulta muy elegante y nutritiva, su elaboración es muy sencilla y toma sólo unos minutos.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

1 manojo de espinaca lavada y desinfectada
1 cebolla pequeña picada
2 tazas de salsa Bechamel
1/2 barra de mantequilla
Sal

Preparación

1. Se pone a freír primero la cebolla.
2. Después, se agrega la espinaca.
3. Se licúa todo esto con la bechamel y se rectifica de sal.
4. Se sirve muy caliente.

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