Chipirones Fritos

Esta entrada resulta muy versátil. Se puede acompañar con jugo de limón o con una mayonesa preparada.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

1/2 kilogramo de chipirones lavados, limpios y sin la columna vertebral
1 taza de harina
Sal al gusto

Preparación

1. Primero hay que cortar en rodajas delgadas los chipirones, los cuales se cubren con harina de trigo y un poco de sal.
2. Se fríen en aceite caliente hasta obtener un color dorado claro.
3. Se sirven inmediatamente.

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