Tulipán de Parmesano con Champiñones

Esta es una muy buena guarnición para los platillos del tipo de cocina moderna. Su sabor resulta un poco salado para muchas personas.

(Rinde para 4 porciones)

Ingredientes

100 queso parmesano
100 gramos de champiñones
1 echalote
1 diente de ajo
2 cucharadas de mantequilla
Lechuga para decorar

Preparación

1. Primero se pone el queso parmesano en una sartén de teflón.
2. Se coloca al fuego hasta que dore de un lado.
3. Se voltea como si fuera una crepa y cuando esté cocida por ambos lados, se coloca con cuidado en un vaso para que tome la forma deseada.
4. Una ves fría, queda dura toda la estructura.
5. Para el relleno, se fríe el echalote, el ajo y los champiñones y se coloca dentro de las estructuras de queso.

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